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路易波士茶是一种产于南非的饮品。

产地

在南非开普敦北方大地，200公里以北Cedarberg山上土生土长的原始植物当地人称为 "路易波士（路依保斯）" ( Rooibos ) 即 "红灌木" 之意（又称Aspalathus Linearis），这种芳香的植物属于豆科，长于山坡上、高原、平原与山谷。 当地人将其制成日常饮品。

品质特点

路易波士茶（路依保斯）由于无咖啡因、低丹宁酸、增甜成分及矿物质，早已博得了喝茶人们的喜爱。 南非与日本的科学研究更证实，路易波士茶含抗氧化剂, 茶多酚含量高。不同于红茶及绿茶，路易波士是完全无咖啡因的饮品。

种植环境

路易波士（路依保斯）（ROOIBOS ）需要一种沙质、酸性高、质地松散的土壤，要求雨水充足。播种期在二、三月间， 生长到7、8月份移植到农场管理， 从种苗移植算起，需要18个月的时间才可以收割。总共可以收获2-3次，之后，土地必须再次翻耕。这块土地必须闲置5年方可再次种植。

采制

路易波士（路依保斯）（ROOIBOS ）的种子是一种比较贵重的物品。只因为每个豆荚只结一个种子并且成熟的时候自动爆裂落地。因为这个原因，在发现蚂蚁成为它的主要收集者之前，种子是非常昂贵的。今天农夫仍然从蚁穴收集种子，但更主要的办法是过滤这种植物周围的沙子。大约8公顷路易波士（ROOIBOS ）只能收集1公斤种子。

路易波士（路依保斯）（ROOIBOS ）中的丹宁酸和酶在空气中相互发生反应。然后逐渐从绿色变成其特有的琥珀颜色，并散发出芳香气味。碾碎后放置几小时,一种浓郁的香味散发在空气中，周围围满了蜜蜂， 这个时候说明加工完成了。