“宅+懒”是当代年轻消费者真实生活的一个侧面，在疫情居家隔离的数月里，一日三餐的刚需品调味料再度成为亮点。复合调味料分分钟让厨房小白变大厨的优势使其成为C端懒宅们居家做饭的神器。而对于B端客户餐饮企业

距离端午节还有近一个月时间，粽子产销季却早已启动。不过，在疫情的影响下，今年的粽子市场注定与往年大不相同，特别是原料上涨、人工短缺、渠道变化等因素，给厂家带来了不少困扰。除此之外，今年粽子市场还有啥新

近年来，全球食品贸易额年增速基本保持在7%—9%之间，在总商品贸易中的地位稳步提升，但贸易局势的复杂性和不稳定性一直存在。目前，我国部分食品细分行业，在原料、关键配料、产成品进出口方面，对国外依存度较

3月伊始，东鹏饮料推出新装油柑柠檬茶，并以“柠檬茶王炸”为口号高调亮相。油柑搭配鲜榨柠檬的独特配方，是东鹏油柑柠檬茶成为王炸的关键。

亲水胶体（Hydrocolloids）是指能溶解于水，并在一定条件下充分水化成黏稠、滑腻或胶冻液的大分子物质，称之为“胶”。亲水胶体有一定的黏度，具有明显的增稠效果，同时还可作为一种可溶性膳食纤维被消

今年早些时候，达能旗下品牌Activia在乌克兰市场推出了一款以“黑色木炭”为主题的酸奶，一经推出便火爆全网。而此前，椰子灰冰淇淋、黑色纸杯蛋糕等“黑色”食品就已经成为网红食品。不可否认，“黑色”食品

随着疫情逐渐好转，湖北省荆州市公安县八所高中已复学。公安县市场监督管理局以疫情防控为中心，以食品安全为重点，多措并举，确保在校师生的饮食用餐安全。

本报记者 王薇疫情防控期间，公众对益生菌与免疫功能的关注，让有着“健康基因”的益生菌产业依然坚挺。后疫情时代，益生菌产业如何捕捉新机遇，谋划更长远的战略布局，值得业内思考。近日，中国食品科学技术学会(

5月8日，天津狗不理食品股份有限公司(以下简称“狗不理食品”)向全国中小企业股份转让系统有限责任公司提交了终止股票挂牌的申请。根据相关规定，狗不理食品将自2020年5月11日起终止股票挂牌。集团IPO

本报讯 为保障广东省深圳市南山区第二批返校学生的食品安全，5月6-9日，南山市场监管局高度重视，统一部署，组织辖区8个监管所（组）对各中小学的食堂及校园周边食品经营主体开展全覆盖专项检查。在学校食堂检

本报讯 河北省沧州市沧县初中毕业年级日前正式开学复课，为进一步强化学校食品安全监管，降低食品安全风险，保障广大师生身体健康和饮食安全，沧县市场监管局联合教育、卫健等部门对开学复课学校进行食品安全联合检

本报讯 5月7日是初三学生返校复课日，针对这次涉及复学学校多、区域分布疏散、学生年龄小、开学时间集中、防控难度大的现实情况，河北省衡水市景县市场监管局超前谋划，精密安排，做到人员跟进、措施跟进、督查跟

本报讯 近日，商洛市市场监管局制定下发《关于做好春季学校食堂食品安全监管工作的通知》，对落实好开学期间学校食堂食品安全监管工作做出具体安排。商洛市各县区市场监管部门结合各自实际进一步细化方案，制定相关

本报讯为着重宣传防疫期间食品企业为抗击疫情及保障民生所作出的突出贡献，提升品牌价值，5月10日，由中国食品工业协会品牌战略工作委员会联合食品伙伴网、第十八届中国国际农产品交易会执行单位雅森国际共同主办

本报讯 近日，山东省济南市天桥区市场监管局以“加强食品安全监管，化解就餐风险隐患，保障师生饮食安全”为目标，高标准、严要求，打出复学食品安全“组合拳”，全面打响复课开学攻坚战。该局提高站位，加强组织领

疫情期间，速冻食品表现出了“硬通货”的特性，销量逆势增长，引起行业广泛关注。近期，速冻米面龙头三全食品、速冻火锅料龙头安井食品分别发布了2019年业绩报告，喜获丰收。作为行业龙头，两家公司的业绩也反映

本报讯 美国一家公司有机菊芋来源的菊粉近日获得美国食品和药品管理局（FDA）的一般认为安全（GRAS）无异议信。这封信肯定了菊芋纤维用于食品的安全性。据悉，该公司最初于2019年2月11日向FDA提交

问:使用新食品原料，需要在标签上标明吗？用新食品原料（此原料公告中有不适于人群范围）生产的普通食品标签上必须要标不适于食用的人群提示吗？答:预包装食品中含有已公告的新食品原料，若公告中明确要求在标签、

儿童食品将是今年最大的一个竞争点。

本报讯 4月27日起,深圳市中小学分三批陆续开学，为充分做好学校食堂开学前的疫情防控和食品安全工作，南山市场监管局迅速行动、多措并举，严防严控严管学校食品安全。一是提前部署，及早制定下发了《南山市场监