本报讯 （记者鲍小铁）近年来，烘培成为国人餐饮和生活方式的“新宠”。疫情之下，烘焙业如何“逆流而上”？在日前举办的“海融烘焙论坛”上，业内专家认为，绿色健康、正餐化、新零售，将是新一轮行业发展的主题词

柑橘类是一种成熟的饮料成分，历来深受大众喜爱。在过去3年里全球开发的所有新风味饮料中，大约有33%是柑橘味的。据英敏特今年发布的《美国非酒精饮料的口味和成分趋势》的报告指出，柑橘类是最受欢迎的口味。报

本报记者杜涛2020年，贵州辣椒产业逆势前行：勤劳勇敢的椒农克服疫情、自然灾害的困难，不误农时稳步推进辣椒春耕夏作，全省辣椒种植面积达545万亩，种植规模稳居全国第一。2020年，贵州辣椒产业喜事不断

2020年8月11日，国家功能农业科技创新联盟成立大会在南京国家农创园成功召开，农业农村部科教司、国家农业科技联盟办公室、中国食品报社、江苏省农业农村厅、南京市浦口区、南京国家农创园等领导及全国各地功

今年突如其来的新冠肺炎疫情使原本欣欣向荣的餐饮生态遭到破坏：有餐饮街上的店铺半数关门转让，即便复工之后，很多餐饮店营收也长时间维持在去年同期的两三成。进入7月，餐饮业经营者们在这场大考中，可谓答题过半

本报记者 王 薇新冠肺炎疫情的冲击之下，百业低迷，作为根植于传统饮食文化厚土之上的方便食品却逆势上扬，熠熠生辉。2020年上半年，方便食品在食品工业上行的5个行业中增长最快，不仅彰显出其明显的救急、民

随着电商交易的蓬勃发展，我国跨境电商产业呈现持续和快速的增长态势，已经成为我国对外贸易的重要组成成分。由于跨境物流涉及较多环节，跨境生鲜物流更是对于整个物流过程的要求更加严格，而且面对各国、各地区不同

本报讯 日前，由世界品牌实验室（WorldBrand Lab）主办的第十七届世界品牌大会在北京举行，会上发布了2020 年《中国500最具价值品牌》分析报告。报告显示，食品饮料行业占据了85个席位，占

近10年来，随着居民收入持续增加、消费水平不断提高，我国已经发展为全球规模第二、增速最快的乳品市场。在强劲内需驱动下，中国乳业开展品质升级、品牌升级、创新升级，实现跨越式发展。2019年，伊利、蒙牛两

本报记者 杨晓晶据益普索在疫情期间进行的消费者调查报告显示，在专家和业内人士的教育下，消费者在“喝牛奶”选项呈现显著性增长，疫情期间上升了10%。同时，有一半的消费者表示，计划在乳品上投入更多花费。其

本报讯 江西绿色食品产业链链长制实施以来，江西省农业农村厅、省工信厅着力推动绿色食品产业链稳步发展，制定工作方案，建立工作机制，不断细化工作举措，取得了阶段性进展。今年4月，江西省委、省政府提出实施产

本报记者鲍小铁随着我国经济的不断发展，技术的不断更新，烘焙、蛋糕包装行业竞争力的不断提升，行业规模不断扩大，企业发展迅速，烘焙保持了规模效益的快速增长，同时也带动了烘焙产品的消费升级。特别是在大中城市

农夫山泉获准上市近日，中国证监会网站公告核准农夫山泉发行不超过13.8亿股境外上市外资股，“有点甜”的农夫山泉预计将于9月正式在港交所主板挂牌上市。近年来，农夫山泉虽占据行业龙头的位置，但由于食品饮料

随着一二线城市流量红利基于饱和，新茶饮市场增速趋缓，疫情之下更是元气大伤。在双重挑战下，复苏中的新茶饮品牌加速加入比拼大众消费市场运营效率、提升造血能力的新一轮竞逐。新茶饮品牌精耕细作的同时，三四线城

大约从两三年前起，国货品牌正式进入了井喷期。今年5月12日，央视主持人朱广权和淘宝主播李佳琦“国货正当潮”直播带货12亿元，打破当时的直播记录。不分城市地区、不分年龄阶层，全国上下兴起了对国货品牌的新

品牌就是影响力，品牌就是竞争力，品牌就是附加值。在农业区域品牌建设过程中，政府发挥着至关重要的影响和作用，如果没有地方政府的大力支持，农业区域品牌的打造无异于镜中花、水中月。那么，政府在农业区域品牌建

品牌就是影响力，品牌就是竞争力，品牌就是附加值。对于农业区域公用品牌本身而言，单一产业型品牌模式，比全域综合性区域品牌更加方便落地、方便运营和见效更快。其实农业区域品牌的运营模式并无好坏之分，关键是适

品牌就是影响力，品牌就是竞争力，品牌就是附加值。在农业区域品牌打造的过程中，如何处理好区域品牌与企业品牌之间的关系，关系到区域品牌建设的成败，成为地方政府需要考虑的重要问题。而解决这个问题最理想的途径

品牌就是影响力，品牌就是竞争力，品牌就是附加值。农业区域品牌的规划设计和生态系统构建是一个周期长、覆盖广的巨大工程，急于求成必有所失，急功近利必为所败。在我国现阶段的市场环境下，农业区域品牌的管理运营

根据《特色农产品优势区建设规划纲要》的要求，为推进中国特色农产品优势区规范化管理，农业农村部、国家林业和草原局、国家发展改革委、财政部、科技部、自然资源部、水利部研究制定了《中国特色农产品优势区管理办